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国宴主厨引学生煮出举世无双谢师宴,国宴主厨

时间:2019-09-10 14:49来源:普法栏目
绝无仅有的谢师宴!云林大成商工13日中午邀请国宴主厨骆冠毓、杨铭铎带领学生,以云林在地食材烹调出台西鸭肉羹等12道美味佳肴,师长除见证丰硕学习成果外,并吃下满满感谢。

绝无仅有的谢师宴!云林大成商工13日中午邀请国宴主厨骆冠毓、杨铭铎带领学生,以云林在地食材烹调出台西鸭肉羹等12道美味佳肴,师长除见证丰硕学习成果外,并吃下满满感谢。

另,张嘉郡化身最美丽的菜贩,前往东势同安国小教小朋友如何挑选食材,并邀请台北知名铁板烧红花铁板烧主厨卓学森现场烹调五行蔬菜汤。

记者走访了市内多家酒店,发现今年“谢师宴”逐渐往高档次发展,上千元一桌的宴席屡见不鲜。记者发现,有的谢师宴已经悄然变味,置老师、家长与学生于两难境地。

而为了加乘对老师的感谢,校方并邀请曾任职各五星级大饭店的主厨骆冠毓、杨铭铎示范教学,端出国宴级的料理凤凰花开玉福拼、碧绿XO爆双贝、起司焗烤龙虾盘、台西鸭肉羹、兹茸银丝蒸大虾…

大成商工餐饮科学生自己包办谢师宴,从开菜单、采买、烹煮至餐桌服务,统统自己来,媲美星级饭店。

王鑫同学向记者介绍,他们班的“谢师宴”是AA制,同学集体请六门任课老师吃饭,还送了自制课代表头像的杯子给各科老师。“其实能和老师们这样聚在一起聊聊天很幸福,老师还会给我们上大学、考研等方面的建议。有的老师甚至开玩笑说,‘上大学不要为了谈恋爱而荒废了学业啊!’”王鑫说,“这样的聚会,没有大排场,没有经济负担,和老师们一起回顾从前的学习生活,展望今后的美好未来,老师还能根据自己的人生经历给我们指点迷津。这种感觉很好,老师和同学的关系一下子亲近了很多。”

菜肴包罗海陆,美食当前,感动是佐料,老师陈世欣等吃得津津有味,赞不绝口。校长邹绍腾说,谢师宴泰半都外食或叫外烩,虽然方便,但难 以小掌握食材来源,这次全部采用云林在地农特产品,加上学生的用心,重量级主厨的引导,端出最独特的谢师宴。

学生将五星级国宴美食端上桌。

AA制谢师宴“感觉很好”

不外食,不叫外烩或外卖,大成商工餐饮科学生自己包办谢师宴,从菜单开立、采买、烹煮至餐桌服务,通通自己来,媲美星级饭店,却高贵不贵。

云林大成商工13日邀请国宴主厨骆冠毓、杨铭铎带领学生,以云林在地食材烹调出台西鸭肉羹等12道美味佳肴,师长除见证丰硕学习成果外,并吃下满满感谢。前立委张嘉郡则化身菜贩,和知名铁板烧主厨到东势同安国小推广食农教育。

赴不赴宴,老师很纠结

云林县大成商工餐饮科学生由国宴主厨引导,自行烹煮谢师宴,五星级国宴美食上桌。

为表达对老师的感谢,校方邀请曾任五星级饭店的主厨骆冠毓、杨铭铎示范教学,端出国宴级的凤凰花开玉福拼、碧绿XO爆双贝、起司焗烤龙虾盘、台西鸭肉羹、蒜茸银丝蒸大虾等料理,老师陈世欣等人吃得赞不绝口。

在长沙市某五星级酒店的餐饮预订部,记者发现预订电话工作人员应接不暇。餐饮预订部胡小姐告诉记者,酒店消费的最低标准是2388元一桌,而且还要“提前半个月预订,才能安排座位”。

校长邹绍腾说,谢师宴泰半都外食或叫外烩,虽然方便,但难以掌握食材来源,这次全部采用云林在地农特产品,加上学生的用心,重量级主厨的引导,端出最独特的谢师宴。

据了解,“谢师宴”的名称和菜式在设计上往往巧用匠心,如“十年寒窗宴”、“金榜题名宴”、“前程似锦宴”、“大展宏图宴”、“鱼跃龙门宴”等,水果拼盘叫做“硕果累累”、剁椒鱼头叫做“独占鳌头”。一些五星级的酒店最低标准基本达到两千元以上,真是名副其实的“奢华宴”。除此之外,许多酒店还推出集体合影留念、送精品礼物、送鲜花、免费停车、免费博士帽拍照等附加服务来吸引消费者。

同升湖国际实验学校的成老师在谈到对“谢师宴”的态度时说,“单单就谢师宴来说,出于学生家庭经济的考虑,我一般去得少。”成老师觉得,“谢师”不一定要吃吃喝喝,“偶尔打打电话发发短信,或者做出成绩了给老师报报喜就很高兴了。”毕竟,学生成才是对老师最好的感谢方式。 (徐媛 胡小丽 陈阳)

“谢师宴”的火爆曾引发了一连串的热议。陈琳的妈妈就十分反对“谢师宴”,虽然女儿陈琳今年考上了一本学校,但是家里不会举办谢师宴。她觉得现在的谢师宴有点盲目跟风和攀比,“有些宴席就是比谁家排场大、谁家档次高,一顿饭就要三四千,比我一个月的工资还高,实在太夸张了。”为了一个“面子工程”,给家庭经济造成沉重的负担,陈妈妈觉得很“不合算”。

“别的同学都办了宴席,我不办好像很没面子。”刚参加完同学在五星级酒店办的豪华谢师宴,今年考上北京交通大学的周昂(化名)立即给父亲拨了个电话。周昂的同学今年要出国,家里直接给她包下了长沙一五星级酒店的湘菜食府整厅,学校的同学她可以随意请。“4000多元一桌,竟然还办了20桌!”如此奢华的谢师宴,难怪孩子的心被“刺激”一下。

许多高三教师并不支持办谢师宴,还有媒体曾报道过有教师提出倡议拒绝“谢师宴”。谢师宴让老师们纠结的是,对待学生应一视同仁,不能参加这个,舍弃那个,老师们不愿疲于赴宴。但学生家长摆下宴席后,老师如果不赴宴,会伤了“师生情义”,有人会认为老师“清高”架子大。

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“高考后已经陆陆续续吃了好几顿宴席了。”考上湖南师大的陈琳(化名)对记者说,“班里出国、考上本科的几乎都会办。”据陈琳透露,她这个暑假“花销特别大”,因为同学请吃饭普遍都要给礼金,“为这个我妈都抱怨我好几次了。”

家长热衷于办谢师宴,除亲朋好友聚宴庆贺增加喜庆气氛,可联络感情外,有的家长认为,之前参加别人谢师宴给了礼金,自己不办就亏了。

“谢师宴”需提前半月预订

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